Mark Hyman pone el foco en lo cotidiano para sostener las defensas del cuerpo

A los pocos días de instalarse el frío, Graciela, de 52 años, se topó con un resfrío que le arruinó la rutina del gimnasio. Pensó en forzar la máquina y entrenar igual, como hacía cuando era más joven, pero le quedó la duda: ¿conviene seguir moviéndose o quedarse en la cama? Esa pregunta, que se repite en miles de hogares cada vez que bajan las temperaturas, fue el punto de partida de una conversación reciente entre el médico de familia estadounidense Mark Hyman y la productora Emma Krebs, en la que repasó cómo cuidar el sistema inmunológico sin caer en soluciones mágicas.

Según datos oficiales del Ministerio de Salud de la Nación, las infecciones respiratorias agudas ocupan cada invierno los primeros lugares de consulta en los centros de atención primaria de todo el país, y los grupos de riesgo mayores de 50 años son los que más complicaciones presentan cuando el sistema de defensas llega debilitado a la temporada de virus. En ese contexto, las recomendaciones de Hyman apuntan a sostener bases simples antes que a buscar atajos.

Dos situaciones distintas frente a un resfrío

Hyman fue claro al diferenciar lo que sugiere cuando alguien tiene síntomas leves de lo que recomienda ante una gripe de verdad. Con molestias menores, planteó bajar la intensidad del entrenamiento habitual y reemplazar el gimnasio por una caminata o una rutina suave. Cuando aparece fiebre, dolor generalizado o un cuadro gripal instalado, el consejo fue directo: descansar y evitar el esfuerzo físico.

• Sostener horarios regulares para acostarse y levantarse, porque el descanso profundo es la base de la respuesta inmune.
• Mover el cuerpo todos los días, adaptando la intensidad al estado de salud del momento.
• Dedicar un espacio diario al manejo del estrés, con prácticas como meditación, yoga o ejercicios de respiración.
• Cocinar en casa con ingredientes frescos, incluyendo verduras de varios colores, alimentos fermentados y fibra prebiótica.
• Reducir el consumo de dulces y productos ultraprocesados, que pueden alterar la flora intestinal.

La cocina como aliada, no como emergencia

Para Hyman, fundador de The UltraWellness Center, el sistema inmunológico funciona como un sistema de vigilancia que distingue entre lo propio y lo ajeno, y que responde ante virus, bacterias y otras amenazas. Cuando ese sistema se debilita, señaló, aparecen más infecciones urinarias, más herpes labial recurrente y cuadros que cuesta dejar atrás. En su experiencia, el descanso insuficiente, el estrés acumulado, el sedentarismo y los problemas intestinales son los factores que más pesan en el deterioro de esas defensas.

Sobre la alimentación, el médico insistió en las preparaciones caseras con verduras de distintos colores, alimentos fermentados como el chucrut o el yogur, y fibra prebiótica, que describió como el alimento que necesitan los microorganismos que viven en el intestino. Advirtió que una dieta con grandes cantidades de dulces y productos procesados puede alterar ese equilibrio y abrir la puerta a inflamaciones que debilitan la respuesta inmune.

Vitamina D: medir antes de suplementar

La charla también pasó por la vitamina D. Hyman remarco que cada persona necesita cantidades distintas y que lo primero es medirlos en un análisis de sangre. Sobre el estudio que relaciona sus niveles con la evolución del COVID-19, publicado en 2022 a partir de registros de Clalit Health Services, en Israel, fue cauto: encontró que los valores por debajo de 30 nanomoles por litro se asociaban con una mayor probabilidad de enfermedad grave, pero no demostró que el déficit fuera la causa ni que tomar suplementos prevenga internaciones o muertes.

El médico también mencionó suplementos y preparados que usa personalmente, y aclaro que algunas de esas prácticas todavia no estan listas para recomendarse de forma general. Esa distincion, valida en si misma, permite separar los habitos de un profesional de las pautas que la evidencia sostiene para toda la poblacion.

Para resolver consultas concretas o sintomas que recomiendan empezar a cuidarse, los mayores de 50 años pueden acercarse al centro de salud mas cercano de lunes a viernes de 8 a 14, o llamar a la linea gratuita del Ministerio de Salud de la Nacion, que atiende las 24 horas. Ante fiebre alta, dolor en el pecho o dificultad para respirar, la recomendacion es consultar de inmediato en la guardia.