Matt’s abrió en Palermo con siete hot dogs a quince mil pesos

Matt’s, el proyecto gastronómico que llevan adelante el conductor Migue Granados y el empresario Rodo Cámara, abrió sus puertas en Palermo con una carta centrada en hot dogs inspirados en distintas ciudades de Estados Unidos. El precio de referencia informado para cada sándwich es de quince mil pesos, según confirmaron a este medio fuentes vinculadas al lanzamiento.

La propuesta reúne siete variedades con denominaciones que remiten a urbes norteamericanas. Entre las opciones se cuentan el Chicago, con mostaza, relish de pepinos, cebolla, tomate y pickles, y el NYC, que combina mostaza picante con una salsa de cebolla roja y chucrut. El chili cheese dog es otra de las alternativas e incorpora chili con queso cheddar al pan y la salchicha.

La base y los importados

Todas las opciones comparten una base de salchichas de carne vacuna importadas desde Estados Unidos, de casi cien gramos por unidad. También llegan del país de origen los pickles, la salsa de queso y otros aderezos, mientras que el pan, la mayonesa y la salsa de cebolla roja son de producción local. El pan elegido es del tipo blando y de miga húmeda, acorde al formato clásico del hot dog.

• Siete variedades inspiradas en ciudades de Estados Unidos.
• Salchichas vacunas importadas de casi cien gramos.
• Pickles, salsa de queso y aderezos traídos del exterior.
• Pan, mayonesa y salsa de cebolla roja de producción argentina.
• Papas fritas condimentadas y picantes como acompañamiento.
• Matt swing: helado soft de crema norteamericana, salsa de caramelo y galletita triturada.

Acompañamientos y origen del proyecto

La carta se completa con papas fritas condimentadas y picantes, con un corte intermedio entre el bastón clásico y las tiras finas conocidas como shoestring fries. Para el postre, el Matt swing combina helado soft de crema norteamericana, también importada, con salsa de caramelo y galletita triturada. No se difundieron precios diferenciados para las papas ni para el postre.

El emprendimiento nació tras una charla entre Cámara y Granados sobre la comida callejera estadounidense. El empresario ya desarrollaba una propuesta en esa línea y el conductor buscaba abrir un negocio de hot dogs, por lo que decidieron sumar fuerzas en un local que incorporó chucrut, relish, chili y mostaza a la oferta local.

El local está radicado en Palermo, aunque no se precisaron dirección exacta, días ni horarios de atención. Tampoco se aclaró si el precio de quince mil pesos rige para todas las variedades o si incluye los acompañamientos. La información queda pendiente de confirmación por parte de los responsables del negocio, en desarrollo.