Un queso premiado en Gernika convirtió una subasta en una ayuda de 4.200 euros

Un queso ahumado fue el protagonista de una subasta con destino solidario en Gernika, en el País Vasco. El bar Eguzki, de Bermeo, pagó 4.200 euros por la pieza que había obtenido el primer premio en el concurso anual de idiazábal. El dinero se destinó íntegramente a la residencia de mayores Juan Calzada, de esa localidad.

La ganadora fue la quesería Azkarra, una empresa familiar dirigida por los hermanos Azurmendi. Está radicada en Galarreta, en el valle de Arana, en Álava, y ya había conseguido el primer puesto en la misma competencia en 2016.

El certamen reunió a varias decenas de queserías durante el Último Lunes de Gernika, un mercado de tradición medieval que se realiza cada año el último lunes de octubre. La jornada convoca a productores de la comarca de Busturialdea y a visitantes que llegan desde distintos puntos del País Vasco.

Un premio gastronómico con destino solidario

El idiazábal es un queso con denominación de origen, elaborado con leche de oveja latxa o carranzana. Es de pasta prensada y suele presentarse ahumado, como la pieza de Azkarra que eligió el jurado.

Después del concurso se realizó la subasta, una práctica que forma parte de la celebración desde hace años. La compra le dio al bar Eguzki la pieza premiada y, al mismo tiempo, permitió que la residencia Juan Calzada recibiera la totalidad de los 4.200 euros.

La competencia quesera es una de las actividades centrales de un mercado que funciona desde temprano en el casco histórico de Gernika. Además de alimentos frescos, la feria ofrece artesanías y actividades culturales.

Carla Meza, Política provincial.