La esquina que se coronó: Tres, la cafetería de Colegiales que se llevó el primer puesto en el ranking nacional

Voy a ser honesta: nunca pensé que una calle angosta de Colegiales iba a aparecer en mi cuaderno de notas. Pero acá estamos. Tres, el café de Teodoro García 2806, se consagró como la mejor cafetería de la Argentina en la primera edición de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un ranking que juntó a 381 locales de todas las provincias y combinó el voto del público con el ojo clínico de un jurado especializado.

Para los que no conocen la zona, vale la aclaración: Teodoro García está a pocos metros de la estación de tren de Colegiales, en esa franja de calles tranquilas que mezcla casas bajas, talleres y algún que otro local con onda. Tres tiene un salón con pocas mesas y una particularidad que en el rubro no es tan común: un vidrio divide el sector donde se tuesta el café de la barra donde se sirve. O sea, vos estás tomando tu espresso y del otro lado del cristal están los granos haciéndose trabajar. El grano que usan es colombiano, con una acidez entre media y alta y notas cítricas bien marcadas.

El podio completo

• Tres, en Colegiales, primer puesto. Tueste propio, grano colombiano, pocas mesas y mucha cercanía con el cliente.
• Blanca Studio, en Chacarita, segunda. Avenida Álvarez Thomas 764, sede minimalista y carta que cambia con las estaciones. Trabajan con cafés de origen único y le dan mucha bola a la sostenibilidad.
• Ciro, en Puerto Madero y Palermo, tercero. Restaurante con cocina italiana que también se luce en barra de café. Granos brasileños y perfiles desarrollados junto a Modo Barista Coffee Roasters, con notas a chocolate, almendra y frutos rojos.

Después del podio, el ranking se reparte por barrios porteños y termina de estirar el mapa. Palermo quedó bien representada: Vive Café fue cuarto y Meme noveno. En Chacarita, Cuervo Café se metió quinto. Blanca, de Palermo Chico, salió sexto; Negro, de San Nicolás, séptimo, y Raíz, de Villa Crespo, décimo. El único representante del interior en el top ten fue Calafate Coffee Roasters, de Santa Cruz, que se llevó el octavo puesto.

Un becario del portal me preguntó qué miraba el jurado para ordenar a 381 candidatos, y la respuesta es bastante razonable: además del café, pesaron la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. La premiación se hizo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, con lo que el circuito gastronómico de la ciudad ya tiene excusa nueva para moverse de barrio.

¿Y eso para qué sirve? Para entender que el mapa del café en Buenos Aires se está reconfigurando. Ya no alcanza con abrir un local lindo en Palermo: ahora hay una red que va desde Colegiales hasta Santa Cruz, con propuestas distintas y un público cada vez más curioso. Para los que quieran salir a probar, el recorrido tiene tres paradas obligatorias (Tres, Blanca Studio y Ciro) y otras siete opciones que estiran la caminata por la ciudad.